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1. Pão de Alho com Queijo e Ervas
Ingredientes:
Pães tipo baguete
100g de manteiga
3 dentes de alho picados
100g de queijo muçarela ralado
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Misture a manteiga, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta.
Corte os pães em fatias sem separá-las completamente.
Espalhe a mistura entre as fatias e por cima do pão.
Polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar.
Dicas:
Utilize uma faca de serra para cortar os pães sem separá-los completamente.
Sirva em uma tábua de madeira para um visual rústico.
Piada:
Esse pão de alho é tão bom que até o vampiro da vizinhança pediu a receita!
2. Bruschetta de Tomate e Manjericão
Ingredientes:
Fatias de pão italiano
2 tomates maduros picados
Folhas de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Esfregue o alho nas fatias de pão e regue com azeite.
Leve ao forno a 180°C por 10 minutos ou até dourar.
Misture os tomates com manjericão, sal, pimenta e azeite.
Coloque a mistura sobre as fatias de pão tostadas.
Dicas:
Use uma assadeira antiaderente para facilitar o preparo.
Sirva em um prato decorativo para impressionar os convidados.
Piada:
Essa bruschetta é tão italiana que começou a gesticular sozinha!
3. Espetinhos Caprese
Ingredientes:
Tomates cereja
Bolinhas de muçarela de búfala
Folhas de manjericão
Palitos de churrasco
Azeite balsâmico para regar
Modo de Preparo:
Monte os espetinhos alternando tomate, muçarela e manjericão.
Regue com azeite balsâmico antes de servir.
Dicas:
Utilize palitos de bambu para uma apresentação mais elegante.
Sirva em uma travessa branca para destacar as cores.
Piada:
Esses espetinhos são tão charmosos que até o garfo ficou com ciúmes!
4. Canapés de Patê de Azeitona
Ingredientes:
Torradas ou fatias de pão
200g de azeitonas pretas sem caroço
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
Folhas de salsinha para decorar
Modo de Preparo:
Bata as azeitonas, o alho e o azeite no processador até formar um patê.
Espalhe o patê sobre as torradas.
Decore com folhas de salsinha.
Dicas:
Use um processador para obter uma textura homogênea.
Sirva em uma bandeja espelhada para um toque sofisticado.
Piada:
Esse patê é tão irresistível que até as torradas pediram bis!
5. Mini Quiches de Alho-Poró
Ingredientes:
Massa folhada
1 alho-poró fatiado
2 ovos
200ml de creme de leite
100g de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Forre forminhas de empada com a massa folhada.
Refogue o alho-poró até murchar.
Misture os ovos, o creme de leite, o queijo, o sal e a pimenta.
Distribua o refogado e a mistura nas forminhas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Dicas:
Utilize forminhas de silicone para facilitar na hora de desenformar.
Sirva em uma bandeja decorada com ramos de alecrim.
Piada:
Essas quiches são tão leves que quase saíram voando da bandeja!
6. Cestinhas de Massa Filo com Cogumelos
Ingredientes:
Folhas de massa filo
200g de cogumelos picados
1 cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Corte a massa filo em quadrados e forre forminhas de muffin.
Refogue a cebola e os cogumelos na manteiga, tempere com sal e pimenta.
Coloque o refogado nas cestinhas.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Dicas:
Pincele manteiga entre as camadas da massa para mais crocância.
Sirva em um prato raso com folhas verdes para decorar.
Piada:
Essas cestinhas são tão chiques que pediram passaporte para sair da cozinha!
7. Rolinho de Abobrinha com Ricota
Ingredientes:
2 abobrinhas fatiadas finamente
200g de ricota
2 colheres de sopa de azeite
Folhas de hortelã
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Grelhe as fatias de abobrinha até ficarem macias.
Misture a ricota com azeite, sal, pimenta e hortelã picada.
Coloque uma colher da mistura em cada fatia e enrole.
Dicas:
Utilize um mandolim para fatiar as abobrinhas uniformemente.
Prenda os rolinhos com palitos decorativos para facilitar o manuseio.
Piada:
Esses rolinhos são tão leves que fizeram a balança sorrir!
8. Tartare de Salmão com Abacate
Ingredientes:
200g de salmão fresco picado
1 abacate maduro picado
Suco de 1 limão
Cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Misture o salmão, o abacate, o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
Sirva em pequenas porções sobre torradas ou em colheres de degustação.
Dicas:
Utilize uma faca afiada para cortar o salmão em cubos uniformes.
Sirva em uma travessa com gelo por baixo para manter fresco.
Piada:
Esse tartare é tão fresco que quase voltou para o mar!
9. Espetinhos de Frutas com Calda de Chocolate
Ingredientes:
Morangos, uvas e pedaços de banana
100g de chocolate meio amargo
Palitos de churrasco
Modo de Preparo:
Monte os espetinhos alternando as frutas.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Regue os espetinhos com o chocolate derretido.
Dicas:
Utilize frutas firmes para facilitar o manuseio.
Sirva em um suporte vertical para espetinhos para uma apresentação diferenciada.
Piada:
Esses espetinhos são tão doces que deram um nó na balança!
10. Mini Sanduíches de Carpaccio
Ingredientes:
Fatias de carpaccio
Pães tipo mini ciabatta
Rúcula
Queijo parmesão em lascas
Molho de mostarda e mel
Modo de Preparo:
Corte os pães ao meio e aqueça levemente.
Monte os sanduíches com carpaccio, rúcula, parmesão e molho.
Dicas:
Utilize uma faca de serra para cortar os pães sem amassá-los.
Sirva em uma tábua de madeira para um visual rústico.
Piada:
Esses mini sanduíches são tão elegantes que pediram um terno para a festa!
